Aħbarijiet
Id-dar > Aħbarijiet > Il-kontenut
Min Ikkonzja Ikel Ivvintat
- Aug 29, 2018 -

Fil-ħajja tagħna ta 'kuljum, sabiex itawwal il-perjodu ta' preservazzjoni ta 'l-ikel, il-bnedmin ħarġu b'ħafna modi, bħat-tipjip, esponiment għax-xemx, immellaħ, eċċ għal eluf ta' snin. It-teknoloġija tat-tanking hija l-iżgħar.

L-inventur tat-teknoloġija tat-tanking kien il-Franċiż Nichols Apppert. Fl-1795, il-gvern Franċiż ħallas kumpens kbir għall-metodu ta 'preservazzjoni tal-ikel militari għall-ħtiġijiet tal-gwerra. Nichols Apppert irnexxielu jagħmel l-istudju f'1804. Il-metodu ta 'preservazzjoni tiegħu hu li jpoġġi l-laħam u s-sojja fil-vażett, u mbagħad iġġenja s-sufra b'mod ħafif (biex jiżgura li l-gass jista' jidħol fil-vażett liberament) u saħħnu f'banju ta ' . L-ikel fl-altar huwa mgħolli għal 30-60 minuta. Ipplaggja l-plakka ratba sewwa u ssiġilla bil-xama '. Nichols Apppert ippreżenta l-invenzjoni tiegħu lill-gvern Napoleonic dakinhar fl-1809 u rċieva premju ta '12,000 frank. Fl-1810, Nichols Apppert kiteb u ppubblika l-ktieb The Preservazzjoni Permanenti tal-Annimali u l-Pjanti, li jiddeskrivi l-metodi bażiċi tal-bottiljar - venting, issiġillar u sterilizzazzjoni. Imbagħad, fl-1810, Peter Durand tar-Renju Unit ivvintina bottijiet tal-metall tal-folji tal-bottijiet biex jippermetti li l-ikel fil-bottijiet jiġi prodott bl-idejn. Fl-1812, Nichols Apppert fetaħ uffiċjalment cannery, imsejjaħ "Apel House", l-ewwel cannery fid-dinja. Fl-1864, Louis Paster spjega l-ewwel li l-kawża vera tat-telf tal-ikel hija dovuta għar-rwol tal-mikroorganiżmi, u b'hekk tispjega l-mekkaniżmu tat-tank. Fl-1873, Louis Paster ippropona t-teorija tal-isterilizzazzjoni tas-sħana. Minn dakinhar, l-ikel fil-laned ġie żviluppat u mtejjeb kontinwament, u daħal gradwalment fl-ipproċessar tal-industrija moderna tal-ikel.