Għarfien
Id-dar > Għarfien > Il-kontenut
Faqqiegħ Shiitake
- May 08, 2018 -

Faqqiegħ Shiitake (isem xjentifiku: Lentinus edodes), magħruf ukoll bħala faqqiegħ, citron, faqqiegħ, faqqiegħ ħoxnin, faqqiegħ irqiq, faqqiegħ, shiitake, huwa fung li jittiekel. Il-porzjon li jittiekel tal-faqqiegħ huwa l-korp tal-frott tal-faqqiegħ. Id-deidrazzjoni tal-faqqiegħ frisk hija l-faqqiegħ niexef, li huwa konvenjenti għat-trasport u l-preservazzjoni. Huwa prodott importanti Tramuntana-Nofsinhar. Il-faqqiegħ frisk imnixxef jintuża ħafna fil-kċina Ċiniża. Waqt it-tisjir, il-faqqiegħ xott għandu jiġi ppreparat l-ewwel. Fit-tliet ħxejjex friski, il-faqqiegħ shiitake spiss jidher bħala wieħed minnhom. Fl-ikel veġetarjan, il-faqqiegħ shiitake huwa wkoll wieħed mill-frak importanti